Sådan kommer du i mål med en flæskesteg med sprøde svær

Er julen lige rundt om hjørnet, så er du måske allerede i fuld gang med at købe ind til den store julemiddag. En af de ting der sikkert står på din liste, er en flæskesteg. For hvis der er en ting, som hører til juleaften, så er det en god og saftig flæskesteg med sprøde svær. 

Hvis du allerede nu kommer til at svede over, hvordan du får lavet den bedste flæskesteg, så læs med her. 

Sådan får du lavet en god flæskesteg til julemiddagen 

Find en god opskrift 

Når du skal den bedste flæskesteg, så kan det være en god idé at følge en opskrift. På den måde har du hele tiden noget at læne dig op ad, mens du laver den. For det er kun et plus, når du kan få hjælp fra en opskrift, som mange andre også har afprøvet før dig. 

Placér stegen på en rist med en bageplade under 

Når din flæskesteg er klar til at komme i ovnen, så placér den endelig på en rist. Under risten skal du placere en bageplade med vand i. Her kan du med fordel også placere forskellige grøntsager og andet, som kan afgive smag til kødet.

Rids næsten helt ned til kødet 

Når du skal have lavet de helt perfekte svær, så ligger hemmeligheden bl.a. i, at du ridser korrekt. Det er f.eks. vigtigt, at du ikke rammer ned i kødet, når du skal ridse det øverste lag.

Følg stegevejledningen til punkt og prikke

En sidste ting der er vigtig for, at du får den bedste flæskesteg er, at du følger stegevejledningen til punkt og prikke. For når stegen får den rette temperatur, kan du undgå, at den bliver tør. Og når du omvendt giver sværene det, de skal have, så kan de ende med at blive helt perfekte og sprøde.